A nutrição ayurvedica é uma das especialidades da medicina tradicional indiana. Os alimentos são considerados sagrados e a alimentação adequada é um dos principais pilares da saúde. E quando estamos falando de saúde não apenas falamos sobre ausência de doença, mas principalmente de um estado de felicidade, inerente ao Ser.
Na prática, um nutricionista Ayurvédico agrega a seu conhecimento, ferramentas e saberes ancestrais da medicina indiana, para manutenção da saúde e/ou com finalidade dietética, na busca de prevenir ou curar desequilíbrios e doenças.
A prescrição segue uma linha natural e saudável, dentro dos conceitos de cada um, respeitando suas preferências. Sendo que a ideia é muito mais uma educação alimentar específica para cada indivíduo, do que propriamente um papel com cardápios e orientações, mesmo que estes também se façam necessários em alguns casos.